Notre histoire

“Nous avons choisi le nom "La Mine de Pain " pour deux raisons: la référence à la mie de pain et en souvenir de l'activité du charbon dans le bassin houiller“

Christelle et Jérôme schwalbach

Notre

Philosophie

Le principe de La Mine de Pain : ne proposer que des produits de qualité “faits maison“ et avec un maximum de matières premières locales comme par exemple le lait bio de la ferme d’Ebring, les oeufs et la farine bio d’Alsace.

 

Jérôme Schwalbach

Meilleur Ouvrier de France

C’est en 2015 que Jérôme Schwalbach est devenu Meilleur Ouvrier de France Boulangerie.
Petite particularité, il a obtenu ce titre la même année que son frère Joël.
Jamais deux frères, dans une même discipline et la même année, n’avaient décroché le concours de Meilleur ouvrier de France.

 

Dans la presse

Jérôme Schwalbach MOF 2015 Boulanger

Reportage vidéo de My Lorraine 

la Mine de Pain

Ouvert du lundi au samedi
lundi à vendredi 05h00 - 18h00
Samedi 05h00 - 17h30